子どもの頃からの夢だった保育士になり

子どもたちと楽しい毎日を送っておりましたが

もう1つの夢であった海外への気持ちが

旅行で行ったタイで目覚め、またその居心地の良さと

食べ物、タイの方々の温かいスマイル、

ホスピタリティーに感動し、タイへ移住。

 

Marriott resort&spa Hotel

（現AnantaraBankok Riverside）にて勤務。

ホテル勤務時にまだまだ未熟な英語や

ホスピタリティをきちんと学びたく、

オーストラリア（シドニー＆パース）へ1年半。

ホテルやレストランでアルバイトしつつ、

語学学校→ホテルの専門学校へ留学。

この時26歳。ちょうどシドニーオリンピック。

高校卒業したばかりの若い子達の中

必死に勉強・・でもやっぱり会話力はなかなか

難しいと思いつつ、やっぱりタイへ。

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Novotel Bangkok on Siam Square Hotel

Corporate sales として勤務。

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タイ料理が大好きで、タイの家庭でお手伝いしながら

料理を教えてもらったり、あちこち食べ歩きしたり。

 

 

日本へ戻り結婚、出産、母乳育児を2年半。

ちょっと甘いものを食べただけでも詰まったり、

疲れると詰まったり・・・

毎月のように母乳外来に通い・・・

母乳育児は苦労しました

そこでどうしたらうまくいくんだろうと

悩んでいたところ、食べ物の大切さを改めて感じ、

身体に優しい料理を勉強。

 

アーユルヴェーダ療法を取り入れた助産院で

調理の仕事をする機会を頂き、スパイス等使った

身体に優しい料理をより深く学びました。

 

またその後タイ料理ももっと勉強したく、

タイ料理店のキッチン勤務、またコーヒーや

カフェ好きから

某コーヒーショップにてバリスタとして勤務、

カフェの調理担当を経て、自宅や出張先で

タイ料理とお野菜料理の小さなお教室を

月2回～開催しておりました。

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しばらくお休みをしてフルタイムで勤務して

いましたが、やはり大好きな料理のお仕事を

していきたいと思い、料理教室を本格的に

スタートさせることにいたしました。

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グルテンフリーのお菓子やお料理もご紹介したいと

思っております。

 

夢はタイ、海外で暮らすこと！

 

どうぞよろしくお願いいたします。